29.08.2010 r. w Muzeum Etnograficznym w Zielonej Górze z siedzibą w Ochli odbyła się impreza pod hasłem „Lubuskie smaki”. W programie znalazła się m.in. degustacja potraw regionalnych oraz jarmark rękodzielniczy. Udział w niej wzięła wicemarszałek Elżbieta Polak.

Muzealna wioska wypełniła się zapachami najlepszych potraw i produktów regionalnych Ziemi Lubuskiej, biorących udział w X finale regionalnym konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Lubuskie smaki to bogaty i różnorodny bukiet, zdominowany przez kulinarne dziedzictwo Kresów Wschodnich, z wyraźnie wyczuwalnym aromatem Wielkopolski i dodatkami składników z różnych części Polski Centralnej. Wszystko to, wymieszane w kulturalno - kulinarnym tyglu i doprawione szczyptą niemieckiego dziedzictwa, tworzy niepowtarzalną kompozycję, charakterystyczną dla naszego regionu.

Odbył się też koncert chopinowski oraz muzykę ludową. Swoje stoiska wystawią rzemieślnicy i twórcy ludowi. Będzie można także zwiedzić stałe ekspozycje w chatach na terenie Muzeum.

„Nasze Kulinarne Dziedzictwo”

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy produkt żywnościowy  i danie regionalne,  odbywa się z inicjatywy Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego w Warszawie.

I etap konkursu odbywa się na szczeblu regionalnym.  Finały wojewódzkie organizują wszystkie województwa. W naszym województwie organizatorem tego konkursu jest Urząd Marszałkowski w Zielonej Górze przy udziale Lubuskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Kalsku, Muzeum Etnograficznego w Zielonej Górze z/s w Ochli i Muzeum  Lubuskiego w Gorzowie  Wlkp. – Zagrody Młyńskiej w Bogdańcu.

Ideą konkursu  jest zachęcenie mieszkańców obszarów wiejskich, zwłaszcza tych o niekorzystnych warunkach gospodarowania, do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu. Jednak główny jego cel to identyfikacja regionalnych produktów wytwarzanych metodami tradycyjnymi i i przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę zgodnie z ustawodawstwem unijnym oraz ch promocja

W konkursie wzięli udział producenci tradycyjnej żywności z terenu Województwa Lubuskiego .   W części na najlepszy produkt tradycyjny w czterech kategoriach do konkursu przystąpiło 44 produkty, a w konkursie gastronomicznym 6 zespołów gotujących   dwu daniowa potrawę. Poniżej przedstawiamy listę zwycięzców.

 

Produkty tradycyjne

Produkty pochodzenia zwierzęcego:

I miejsce - Elżbieta Barańców- Kowalów  za Wołyńską Pieczeń Wieprzową

II miejsce -  Ewa Kasprzak -Radoszyn za Schab Swojski

III miejsce -  Paweł Pazdrowski – Borowiec za Ser Kozi „Borowiecki” w zalewie olejowej

Wyróżnienie - Wincenty Bielecki - Wysoka za Ser Kozi Podpuszczkowy wędzony

Produkty pochodzenia roślinnego:

I miejsce -  Władysław Giza – Bukowina Bobrzańska za Chleb Kresowy

II miejsce-  Jan Skałecki – Kowalów za Wieloowocowa Marmoladę Babuni

III miejsce-  Leokadia Wołoszczuk- Janczewo  za Czarną Porzeczkę Lodzi

Wyróżnienie- Małgorzata Bielecka- Wysoka za ogórki kiszone z liściem orzecha włoskiego.

Napoje regionalne

I miejsce -  Edward Wilk „Browar Edi” Nowa Wieś  za piwo Wschowskie Ciemne

II miejsce-  Joanna i Marcin Moszkowicz Drzonków  za Lubuskie Wino Musujące

III miejsce-  Przemysław Karwowski -Zielona Góra za Nalewkę na Orzechach

Wyróżnienie- Marcin Bednarski – Droszków  za Wino Domowe  z winogron Villard Noir.

Produkty mieszane

I miejsce -  Stanisław Mikanowicz – Przytoczna za Szynkę Faszerowaną w Cieście Chlebowym

II miejsce-  Kazimiera Staniak – Drzecin za Pierogi z Ciasta Chlebowego

III miejsce i wyróżnienie – nie przyznano.

Konkurs Gastronomiczny

I miejsce -  Stowarzyszenie Kobiet w Jarnatowie ,

I danie – Barszcz bialy polski

II danie – Bigos z kasza jaglaną.

II miejsce-  Gospodarstwo Agroturystyczne „Dereniówka” Rzepin

I danie-  Barszcz czerwony

II danie-  Pierogi z kaszą gryczana i twarogiem „ Hryczanki”

III miejsce-   Gospodarstwo Agroturystyczne „Nad Bobrem”  Bobrowice

I danie – Barszcz czerwony z pasztecikami

II danie – Bigos myśliwski.

 

 

Wyróżnienia. Stowarzyszenie

Stowarzyszenie „Nasz Budachów” Budachów

I danie-  Krupnik Babci Marysi

II danie-  Pierogi Budachowskie

 

 

Stowarzyszenie Miłośników Ziemi Słubickiej  - Kowalów

I danie-  Czarnina

II danie-  Wątróbka z przystawką

Galeria zdjęć

Lubuskie smaki

Kliknij w miniaturkę, aby powiększyć zdjęcie.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•