"Rarytas Lubuski w kuchni" to inicjatywa Lubuskiego Centrum Produktu Regionalnego, w ramach której prezentowane są pokazy kulinarne potraw na bazie produktów regionalnych.
Środowe spotkanie (18.05) jest inauguracją kontynuacji cyklu. Szczegóły dotyczące działań prowadzonych w tym roku zostały zaprezentowane podczas konferencji prasowej, poprzedzającej pokaz kulinarny, w której uczestniczyli: wicemarszałek Łukasz Porycki, Dyrektor Lubuskiego Centrum Produktu Regionalnego Jacek Urbański, Przewodnicząca Rady Programowej LCPR Grażyna Dereń, szef kuchni Pałacu Mierzęcin, autor przygotowywanych dań Paweł Salamon oraz przedstawicielka Pałacu Mierzęcin Anna Chudzińska.
- Zarząd Województwa Lubuskiego aktywnie działa na rzecz promocji produktów wytwarzanych lokalnie. Dlatego również w tym roku wspieramy inicjatywę "Rarytas Lubuski w kuchni" – wspomniał wicemarszałek Łukasz Porycki.
- Świadomość konsumentów na temat dóbr wytwarzanych lokalnie nieustannie wzrasta. Staramy się docierać do konsumentów będących w przeważającej większości mieszkańcami województwa lubuskiego. W inicjatywie "Rarytas Lubuski w kuchni" w zeszłym roku wzięło udział prawie 500 osób i sześć różnych miejsc w naszym mregionie – dodał dyrektor Lubuskiego Centrum Produktu Regionalnego Jacek Urbański.
Każde spotkanie kulinarne prezentuje dania opierające się na produktach z różnych branż spożywczych. Podczas spotkania w Mierzęcinie zaprezentowany został pokaz z przygotowania: pasztetu z królika z konfiturą śliwkową i olejem porowym, kremu z buraka z lodami jogurtowymi, golonki z jelenia w sosie z czeremchy z pierożkiem warzywnym.
Przepisy z wykonania dań będzie można znaleźć na Facebooku Lubuskiego Centrum Produktu Regionalnego oraz stronie internetowej www.lcpr.pl
