- Witam serdecznie, chyba wszyscy wiemy, że winogrona właśnie dojrzewają i czas ruszyć na winnice, na zbiory – powitała gości lubuska marszałek Elżbieta Anna Polak. - Zwłaszcza że ta ziemia rodzi wino od XIII wieku. Powoli staramy się te tradycje odtworzyć. Nie bez sukcesów, mamy już 46 zarejestrowanych winnic, a winna latorośl rośnie na 115 hektarach. Mam nadzieję, że po dzisiejszym szkoleniu winiarzy będzie jeszcze więcej. Ruszajmy na winnicę!
Na winnicę uczestników korowodu, uzbrojonych w nożyce i kosze, obok lubuskiej marszałek poprowadził naturalnie Bachus, który potwierdził, że lubuskie wina są coraz lepsze. Trzecim liderem był współgospodarz winnicy, rektor Uniwersytetu Zielonogórskiego prof. Wojciech Strzyżewski.
- Dziś nawet ubrałem się na roboczo, bo przecież ruszamy do pracy – zażartował prof. Strzyżewski. - Z roku na rok mamy więcej osób na kursach winiarskich i na studiach podyplomowych tej specjalności. Widać zatem, że winiarstwo staje się coraz popularniejsze, a ja zapraszam także do naszego ośrodka w Kalsku, gdzie można poznać sekrety robienia dobrego wina.
Na szpicy korowodu nie mogło również zabraknąć jednego z „ojców założycieli” współczesnego lubuskiego winiarstwa Romana Grada. On również podkreślał rosnącą rangę naszego winiarskiego regionu i poinformował, iż kolejny konwent winiarzy odbędzie się w Winnym Grodzie.
W rozmowach przy ścinaniu kiści winnych gron okazało się, że do Zaboru zjechali miłośnicy wina z całego kraju. Byli goście ze Śląska i Wielkopolski, z Lubelszczyzny i Pomorza… Winiarze i samorządowcy nasłuchali się komplementów pod adresem wina, ale i promocji winiarstwa, a wszyscy zazdrościli położonych u stóp porośniętych winnicami wzgórz obiektów LCW.
Marszałek Polak dłużej rozmawiała z przybyszem ze Śląska. Czy w naszym winie czuć aromat regionu?
- To nie tylko wrażenie. Nasz region jest świeży jak nasze wino, młody jak nasze wino, tak samo słoneczny, otwarty, tolerancyjny. Wszystko to znajdziemy w tym kieliszku. Powąchajmy, skosztujmy – tłumaczy zawsze lubuska marszałek. I po chwili, w rozmowie z dziennikarką, dodaje, że regiony winiarskie, to z reguły regiony dobrych ludzi.
- Ta forma winobrania, na winnicy, bardzo mi odpowiada, gdyż w głównej roli występuje rzeczywiście wino i winiarstwo – mówi Grzegorz Jawornicki z Nowej Soli, który właśnie smakował sok winogronowy, który przed chwilą sam pomagał tłoczyć właścicielowi winnicy Na leśnej polanie – Świetna zabawa, ale i nauka. Sam mam w ogrodzie kilka krzaków. Już postanowiłem, robię w tym roku wino…
Zresztą goście w sobotnie południe nie nudzili się, nawet jeśli nie mieli winnicy w ogrodzie. Był winiarski jarmark, było zwiedzania parku i pałacu w Zaborze, szczypta efektownego folkloru w wykonaniu Lubuskiego Zespołu Pieśni Tańca oraz spektakl dla dzieci, które także mogły sprawdzić się w działalności plastycznej. Dorośli malowali butelki na wino i uczestniczyli w winiarskim szkoleniu. Słowem, działo się…
Jedynie nieco zmartwione miny mieli winiarze.
- W tym roku niestety nie rozpieszczała nas pogoda, wiosną wegetacja ruszyła późno, niewiele było słońca, grona dopiero nabierają cukru – mówi winiarz z winnicy w Proczkach. – Wiadomo, że grona nie będą takie jak przed rokiem, to i wino będzie inne. Oczywiście hybrydy pozwolą nam uzyskać powtarzalne wino, a szlachetne odmiany będą musiały dłużej powisieć na krzakach…
