Do projektu przystąpiło 13. winiarzy i PWSZ w Sulechowie.
Ramowy harmonogram prac:
27 września 2010 r.
Przystąpienie Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie do realizacji projektu.
29 grudnia 2010 r.
Notarialne przekazanie przez Agencję Nieruchomości Rolnych Skarbu Państwa (Odział Terenowy w Gorzowie) na rzecz PWSZ w Sulechowie 35,0512 ha gruntów rolnych w obrębie gminy Zabór.
Lata 2011-2013
1. Prace rekultywacyjne i zabiegi agrotechniczne (dotacja budżetu województwa lubuskiego)
2. Spotkania stron. Rozmowy z lubuskim winiarzami, którzy zgłosili chęć przystąpienia do projektu.
Jesień 2012 r.
Podział (poprzez losowanie), wśród 13 winiarzy, działek rolnych pod uprawę winorośli.
25 października 2012 r.
Podpisanie z winiarzami umowy dzierżawy (na okres 30 lat).
26 marca 2013 r.
Uchwała Zarządu Województwa Lubuskiego przydzielająca uczelni w Sulechowie środki z budżetu województwa na realizację inwestycji (wg aktu notarialnego PWSZ w Sulechowie została zobligowana do wykonania inwestycji infrastrukturalnej w okresie nie dłuższym niż 9 lat od ich przekazania przez ANR, m. in.: bariery ochronnej przed zwierzętami, przyłącza energetycznego i ujęcia wody, drogi wewnętrznej wraz ze zjazdami z drogi wojewódzkiej).
29 kwietnia 2013 r.
Pierwsze, symboliczne nasadzenia w winnicy w Zaborze (z udziałem marszałek Elżbiety Polak).
Oficjalna prezentacja logo winnicy.
Grudzień 2013 r.
Zakończenie przez PWSZ w Sulechowie robót budowlanych związanych z wykonaniem infrastruktury.
Stan obecny:
„Winnica w Zaborze” jest zabezpieczona oraz przygotowana agrotechnicznie i infrastrukturalnie do rozpoczęcia nasadzeń winorośli.
2014 – wrzesień 2015 r.
Kolejne nasadzenia winorośli, w tym pielęgnacja, kształtowanie krzewów, zabiegi agrotechniczne i ochrona winorośli (opryski, nawożenie), budowa rusztowań. Zgodnie z zawartymi umowami dzierżawy gruntów rolnych, winiarze zobowiązani są do wykonania prac nie później niż w 2 lata po wykonaniu ogrodzenia oraz ujęcia wody i przyłącza energetycznego.
10 lutego 2014 r.
Koncepcja Lubuskiego Centrum Winiarstwa na podstawie przygotowanego programu funkcjonalno-użytkowego (po otrzymaniu dofinansowania projektu pn. „Lubuskie aktywne i turystyczne” w ramach konkursu LRPO na lata 2007-2013 nastąpi realizacja zadania inwestycyjnego: budowa Lubuskiego Centrum Winiarstwa na winnicy w gminie Zabór).
Jesień 2014 r.
Pierwszy, symboliczny zbiór z nasadzeń z 2013 r. (zbiór umożliwia szczep o nazwie solaris , odporny na mrozy i choroby grzybowe).
Wrzesień 2017 r.
Planowany pierwszy, duży zbiór winogron.
Harmonogram przygotowała Małgorzata Gabrysz-Hryniewicz
