Tematem tegorocznej edycji forum było m.in. rozwój winiarstwa w Polsce po zmianie przepisów w 2011 roku. Uczestnicy forum zapoznali się m.in. z uwarunkowaniami prawnymi w Czeskiej Republice. Odbyła się także dyskusja panelowa na temat: "Rozwój winiarstwa w Polsce po zmianie przepisów w 2011 roku, co dalej?", prowadzona przez Miloša Vidlářa, Vaclava Frolicha i Marcina Moszkowicza. Tuż przed rozpoczęciem forum miało miejsce także szkolenie z zakresu produkcji wina „Stabilizacja wina. Od fermentacji po butelkowanie”.
Winnica w Zaborze
Zobacz prezentację
Przypomnijmy, iż Winnica w Zaborze jest pierwszą tego typu winnicą samorządową. Ziemię ( 35 hektarów ) pod winnicę, przy wsparciu Urzędu Marszałkowskiego przejęła w 2011 roku Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Sulechowie. PWSZ gospodaruje majątkiem wraz z lubuskimi winiarzami, którzy będą winorośl uprawiać. Szkoła zadba m. in. o infrastrukturę i zaplecze badawczo-rozwojowe (inwestycja wpisuje się w projekt Lubuskiego Ośrodka Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych w Kalsku). W powstanie winnicy zaangażowało się także Muzeum Etnograficzne w Ochli (przygotowuje m. in. projekt winiarni) oraz miasto Zielona Góra, z którym Urząd Marszałkowski zawarł umowę dotyczącą opracowania programu funkcjonalno – użytkowego na budowę Centrum wraz z jego koncepcją. 13 winiarzy, którzy będą tu uprawiać różne odmiany winorośli czeka na wybudowanie niezbędnej drogi dojazdowej i studni głębinowych.
Winnica stanie się „agrafką” Lubuskiego Szlaku Wina i Miodu. Będzie to miejsce otwarte dla turystów i mieszkańców, miejsce nauki i badań dla studentów PWSZ w Sulechowie i oraz wymiany doświadczeń osób związanych z branżą winiarską. Obiekt dostępny będzie dla każdego. W budynku zaplanowano kilka sal, m. in. konferencyjną (na 100 osób), ekspozycyjną (również do prezentacji multimedialnych) oraz z przeznaczeniem na pokaz procesu tłoczenia owocu winorośli i produkcji win.
Stan obecny:
Winnica jest zabezpieczona oraz przygotowana agrotechnicznie i infrastrukturalnie do rozpoczęcia nasadzeń winorośli.
2014 – wrzesień 2015 r.
Kolejne nasadzenia winorośli, w tym pielęgnacja, kształtowanie krzewów, zabiegi agrotechniczne i ochrona winorośli (opryski, nawożenie), budowa rusztowań.
Jesień 2014 r.
Pierwszy, symboliczny zbiór z nasadzeń z 2013 r. (zbiór umożliwia szczep o nazwie solaris , odporny na mrozy i choroby grzybowe).
Wrzesień 2017 r.
Planowany pierwszy, duży zbiór winogron.
