Portal Województwa Lubuskiego

Wicemarszałek województwa lubuskiego Stanisław Tomczyszyn podkreśla, że lubuskie specjały są doceniane również poza regionem. Zdobywają wyróżnienia na Międzynarodowych Targach Poznańskich, znajdują się również na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. – Mamy też Europejską Sieć Dziedzictwa Kulinarnego. Jesteśmy wśród 11 regionów Polski, które do niej należą. Symbolem tej sieci jest czapka kucharska. Ten znak otrzymali również państwo Magdalena i Mirosław Decowie – powiedział wicemarszałek.

– Łączy nas pasja do jedzenia, do smakowania. Stawiamy na jakość. To, co robimy, zostało docenione, dostaliśmy wiele nagród, za co jesteśmy wdzięczni – mówiła o produkcji regionalnych wyrobów Magdalena Dec, współwłaścicielka Gościńca u Deców i Decowej Manufaktury.

Jerzy Fabiś, burmistrz Kargowej wspomniał, że gościniec w Karszynie jest kolejnym miejscem, gdzie można spróbować regionalnej kuchni: – Gościniec powstał w starej poniemieckiej restauracji. Myślę, że gmina Kargowa będzie słynęła z produktu regionalnego, bowiem w Wojnowie jest już Rybacka Chata i ten gościniec w Karszynie jest drugim miejscem, gdzie można skosztować różnych potraw – mówił burmistrz.

Dziczyzna coraz częściej zostaje w Polsce

Jedzenie dziczyzny staje się w Polsce coraz bardziej popularne, na co zwrócił uwagę Jacek Banaszek, łowczy okręgowy, przedstawiciel zielonogórskiego oddziału Polskiego Związku Łowieckiego: – Moim zdaniem i zdaniem tych, którzy mają możliwość konsumpcji dziczyzny, jest to mięso najzdrowsze. Pochodzi z hodowli otwartej, dzisiaj chyba najbardziej humanitarnej z tych, z którymi mamy do czynienia. Cieszę się niezmiernie, że zmienia się pewien trend: nasza dziczyzna w coraz mniejszych ilościach opuszcza nasz kraj, a coraz częściej (między innymi za pośrednictwem takich obiektów jak ten gościniec) trafia do naszych żołądków. Dziczyzna jest kapitalnym wyrobem i „materiałem” kulinarnym – powiedział reprezentant PZŁ.

Regionalni producenci mogą liczyć na wsparcie

Promocją lokalnej kuchni, także poza granicami województwa, zajmuje się Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego, które prowadzi akcję „Wspieraj lubuskich producentów”. – Chciałbym przypomnieć, że lubuscy producenci są w różnych miejscach naszego regionu: na Zielonym Targu, Targu Nad Jeziorem, w sklepach z produktami regionalnymi. Teraz mamy kolejne miejsce, w którym możecie państwo próbować tych produktów – mówił Jacek Urbański, dyrektor Lubuskiego Centrum Produktu Regionalnego.

W Karszynie planowane jest otwarcie punktu sprzedaży produktów regionalnych.

Zobacz też: Rybacka Chata w Wojnowie i „Skarbiec Lubuskich Smaków” stoją otworem! Spróbuj regionalnych produktów